百福莱洗衣店日常营运管

       在很多人眼里，一般的干洗店，只不过是一个小小的店铺而已，但是在我们经营者心里，它却是很重要很“大”的一个实业。人们常说，“麻雀虽小，五脏俱全”。所以在经营洗衣店时，不仅要用心用力去做，还要对日常工作中的一些具体事务做到心中有数，有条不紊，而且有的东西应该形成制度以规范管理。本章，我们将详细介绍有关的营运管理制度供大家参阅。

                        第一节 洗衣店日常营运

一、店面形象

1．店面形象

(1)特许经营店牌必须按设计要求安装并保持其光洁；

(2)广告灯箱必须保证清洁无破损；

   (3)柜台上严禁存放任何与工作无关的物品；

   (4)店内严禁推销或销售任何商

   (5)店内必须使用总部统一式样的用品、用具；

   (6)店内必须确保良好的照明，如有损坏应及时修理；

   (7)前台顾客区严禁堆放物品，严禁吸烟并挂有严禁吸烟的标志；

   (8)天黑后必须开启户外广告灯箱及店内报价灯箱；

   (9)报价灯箱表面不得有粘贴物、污迹和划痕，且必须保持明亮；

   2．环境清洁标准

  (1)洗衣店内地面必须时刻保持卫生清洁，严禁随地吐痰；

  (2)店内地面的清洁工作应采取吸尘湿拖的方式，避免扬起灰尘污染已洗净的衣物；

  (3)干洗废弃物必须放置于专用器具内，不得随意乱放或暴露在外；

     (4)垫有垃圾袋的垃圾桶必须保持清洁，不可任由垃圾满泄到地上

     (5)每周至少打扫一次墙壁及天花板，保证无污痕、无灰尘；

     (6)玻璃门、窗表面及照明器具的透光部分，均需保持清洁，勿使有所掩蔽；

     (7)店内必须时刻保持充分的空气流通；

     (8)包装后的衣物必须挂放整齐、有序；

     (9)柜台应随时擦拭，保证光亮无尘；

    (10)各种洗衣专业用具和用品必须保持清洁；

    (11)各种装有去渍剂、助洗剂的瓶（桶）表面必须保持清洁；

    (12)工作杂物不得紧贴玻璃幕墙挂放或堆积；

    (13)店内不得堆放、保存与洗衣无关的物品；

    (14)店内相关的洗衣用品、用具必须摆放整齐、有序；

    (15)员工的饮具、餐具必须在固定的地点摆放整齐，不得暴露在外；

    (16)饮水机必须保持清洁卫生；

    (17)洗手间、其他卫生设施，必须保持清洁；

    (18)排水系统必须保持清洁畅通，无异味。

 

二 、员工守则

对顾客而言，洗衣店员工代表着企业的品牌形象，因此员工在日常工作中的仪容和行为表现，是洗衣店呈现给顾客最直观的品牌印象。

1.制服标准

标准制服包括：绿色上装、长（短）袖衬衫、长裤、领结、短裙、长（短）袖T恤。制服的穿着必须保证清洁、无破损、尺码合适、无皱痕或污点；衬衫及T恤的衣襟下摆必须放在长裤或短裙内；不得将马甲敞怀穿着；单着长袖衬衫时不得将衣袖翻卷。

员工停职或辞退时必须交回全部制服。

2．仪容卫生标准

(1)工作时间内必须穿着洗衣店标准制服，且按规定佩带领结；

(2)工作时间内必须将自己的工作号牌佩戴在衬衫左上兜口位置；

(3)必须在穿好制服后方可开店营业或进行工作交接；

(4)必须保持头发的清洁和整齐；

(5)手指甲必须保持清洁并修剪整齐；

(6)员工必须有良好的口腔卫生习惯，上班前不得食用辛辣食物；

(7)员工必须经常沐浴，以避免令人不悦的体味；

(8)员工有传染病时不能上班；

(9)在顾客面前不得咀嚼口香糖，并不得有不雅的举止（如掏耳朵、挖鼻孔等）。

3.员工行为规范

(1)洗衣店内任何地点、任何时间都不允许吸烟；

(2)严禁将气味浓烈的食物带入洗衣店并在店内食用；

(3)吃、喝东西只可在规定的时间和地点；

(4)工作时间内严禁喝酒；

(5)必须严格执行手册中的制服标准和仪容卫生标准；

(6)员工有责任保护洗衣店的各类资产；

(7)员工有责任按照其排班时间上、下班，严禁私自非公务调班；

(8)对等待顾客热情周到，无论面对何种情况都不可用诅咒或粗鄙的语言；

(9)员工不应做任何与洗衣店利益相冲突的事；

(10)未经值班经理正式许可，严禁非工作人员进入洗衣店操作间；

(11)员工在当班时严禁拨打私人电话，接听私人电话不得超过两分钟；

(12)营业时间内，员工不可扎堆聊天（探讨工作问题除外）；

(13)员工不得私自在店内洗涤自己的衣物；

(14)无论有多疲劳都不能在前台坐着接待顾客；

(15)不得在前台会客并代存私人物品；

(16)有事请假，不得擅离工作岗位；

(17)不得因私人事务或正在进行其他工作而不理顾客。

4．会议制度

(1)定期总结前期工作，听取员工意见建议；

(2)让所有员工参与店内各岗位及工作环节所存在问题的解决；

(3)激励员工的团队协作精神；

(4)鼓励并奖赏工作成绩突出的员工，以进一步调动其工作积极性；

(5)探讨有关技术问题并培训；

(6)确保洗衣店继续不断地改进提高；

5．奖励制度

(1)对工作表现优秀的员工予以奖励和表扬，是洗衣店调动员工工作积极性的重要手段之一。表扬是一种有力的激励，它使员工想继续取得成绩和鼓励。同时它还能提高员工的责任感。这种手段所产生的动力，会为洗衣店的日常工作带来意想不到的良好效果。

(2)根据总部所提供的规范化检测结果，对成绩突出者予以奖励；

(3)根据岗位工作质与量的完成情况，对成绩突出者予以奖励；

(4)根据具体事例，对为洗衣店减免损失，提高洗衣店声誉的员工予以奖励；

(5)凡被新闻单位表扬的员工，予以奖励；

(6)对工作积极主动、认真负责，从而受到顾客表扬的员工，视具体情况给予奖励；

(7)有重大事故出现时，能积极抢救店内财产，保护顾客人身安全者给予特殊奖励。

6．工作制度

         (1)精诚团结，以连锁店利益为重，树立并维护连锁店形象，严守企业机密；

(2)努力学习专业技术知识，对本职工作做到尽善尽美，不断提高自身综合素质及业务水平；

(3)维护和保持店面环境和清洁卫生，按规定着装，规范工作程序；

(4)文明礼貌，笑脸迎宾，使用礼貌用语：“您好、欢迎光临，请慢走、欢迎下次光临。”接听电话应说：“您好，百福莱洗衣某某店”；遇到客户询问要详细解答，如遇投诉，要态度和蔼，认真倾听，做好记录，妥善处理；

(5)工作场所应做到三轻，即：说话轻、走路轻、操作轻；四勤，即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤；

(6)准时上下班，不得擅离职守，不串岗、不空岗，不能随意扎堆聊天，不得随意缩短工作时间；

(7)员工应服从店长和上级的安排和调度，按时完成各项工作，不得随意调班、调岗，不得随意终止工作；

(8)店内严禁吸烟、互相嬉戏、打闹、喧哗、吵架，不准吃零食，不得在柜台上进餐，不得在店内会客；

(9)做好放火防盗，并做好消防器具的定期检查和维护，保证正常的使用；

(10)严格执行各项规章制度，严格按规定填写各类报表及单据；

(11)有事或有意见，应当向直属上级报告，不得任意评价同事或店领导；

(12)非本店工作人员，不得进入店内；

(13)爱护店内财物，节约办公用品，严格按照连锁店的操作程序工作，相互协作，共同完成任务；

(14)员工若因特殊原因在合同期内自动离职者，须提前一个月递交辞职申请，经店长审核，上报公司相关部门，批准后方可生效，否则当月工资不予发放，并予以除名；

(15)凡被连锁店企业除名者，一律不退培训费；

(16)各连锁店不得使用其他店开除的员工；

(17)严格遵守作息时间，班次交接清楚，上一班的工作绝不留给下一班人操作，如到下班时间工作仍没做完，一定要和下一班的人交接清楚后方可下班；

(18)严禁与顾客争吵，对顾客提出的批评与投诉要诚恳接受，立即改正，绝不恶语伤人；

(19)各连锁店如出现质量投诉赔付，事故责任人按规定给予赔偿；

(20)每年根据各个岗位员工的工作业绩进行考核评比后进行奖励。

7．考勤制度（供各店参考）

(1)上班时间：早8：30晚8：30，由店经理安排换班时间；

(2)由店经理负责安排班次，星期一至星期五员工轮休一天，双休日不休息；

(3)店内收取的现金由店经理监管；

(4)如请病假、事假、按劳动合同的有关规定扣减工资及奖金；

(5)迟到早退：超过半小时者罚扣10元/次；未过半小时罚扣5元/次。不请假且月累计5次以上者自动解聘；

(6)上班时间私自外出罚扣15元/次，当月累计两次者给予解聘处理；

(7)假如因工作需要加班，员工应服从安排进行加班，加班费按劳动法和公司的规定支付。

8．守夜人员守则

 

为保证门市工作的顺利进行以及防火防盗等安全工作的全面开展，特制定守夜人员工作守则，各守夜人员须认真贯彻落实。

(1)夜晚住宿门店，不得擅离职守、外出玩耍办私事，绝不允许私自留宿任何非公司人员，如有违反一律开除；

(2)每晚九点以后，一般不得让任何人进入店内，如有特殊情况，必须核实后再开门；

(3)经常检查火源，电源、电器等火灾隐患，并检查门窗、锁等，防止各类事故的发生；

(4)不得随便使用店内电话办私事，否则由个人承担费用；

(5)一般不得请假，特殊情况必须经店经理同意；

(6)门店灯箱冬天开灯的时间为17：30—23：00（10月1日—6月1日）；夏天开灯的时间为18：30—22：30（6月1日—9月30日）；

(7)如顾客打来咨询电话，应转由工作人员应答；

(8)以上条款守夜人员如有违反，视情节轻重给予5—100元经济处罚，情节严重者开除；

(9)如因守夜人员的过失或故意行为造成集体财产损失，必须追究守夜人员及其担保人的相关责任。

9．其他处罚条例

(1)上班迟到处10元罚款；

(2)上班期间不穿工作服或工作服不整洁处10元罚款；

(3)上班期间吃零食处20元罚款；

(4)上班期间打瞌睡处20元罚款；

(5)上班时间打斗嬉闹处20元罚款；

(6)不论任何原因说话带脏字或辱骂、殴打顾客处50元罚款并解聘；

(7)违反财务制度，将收入不进帐或不开票处以10倍罚款并解聘；

(8)违反财务制度将公款花到未经允许的方面处以10倍罚款；

(9)将质量不合格衣服未经严格检查就交给顾客，导致还有未处理的问题引发纠纷处以20—50元罚款；

(10)收活出现漏收款，由责任人自补洗衣费；

(11)收活人只顾在单上写而没合理地向顾客讲清楚处以20元罚款；

(12)收活人违反规定未经经理同意免费收洗关系户衣物，需补足款项并罚款50元，经同意的免费收洗也需注明顾客姓名及电话；

(13)擅自扣留贴补款或其他经营款项的一律解聘，并追究法律责任；

(14)收活人员将不同顾客衣服张冠李戴，出现颠倒错误处以100元罚款；

(15)未接待好知名或重要人物的衣服处以20—100元罚款；

(16)因个人原因被新闻机构曝光，主要责任人处以50—200元罚款，严重者解聘，其他人员处以10—50元罚款；

(17)被消协或政府机构批评，处以50—100元罚款直至解聘

              (18)守夜人员晚上擅离职守一律解聘；

(19)不允许任何非工作人员进入店内的操作场所，违反者罚款20元；

(20)销售人员或采购人员私拿回扣一律解聘；

(21)工作人员在工作期间喝酒或在工作场所吸烟，处以20—100元罚款直至解聘；

(22)卫生脏乱差，影响店铺形象，负责人处以20元罚款；

(23)收活人员开收活单时重点字发生错误，责任人处以5元罚款；

(24)未经请假或请假未获批准擅自缺岗者,予以30元/半天的处罚，同时停发当日工资并给予一次严重警告，如发现第二次一律解聘；

(25)工作人员因工作失误造成严重后果的，当事人按照造成的损失，处罚总计损失金额的20%；

(26)工作人员与顾客发生纠纷，每月个人投诉超过一次，每次投诉罚款10元；

(27)工作人员工作时间无论何事发生争吵，对当事人处罚50—100元；

(28)财务每月对赔款进行总结，如衣服丢失或质量问题而造成经济赔偿的，加盟店店主支付80%—88%的赔偿金；直接责任人支付20%—12%的赔偿金，具体赔偿份额如下：

500元以下               20%

500—1000元             18%

1000—1500元            15%

1500元以上              12%
（29）对洗衣质量造成经济赔偿的，还可参照行业特点，一般允许用营业额的1%—3%进行赔偿，超过部分或不足部分各店可单独制定奖惩机制以激励员工尽心尽力，避免和减少经济赔偿。

 

三 、洗衣店生产管理

生产管理是洗衣店管理的重要组成部分之一，生产管理的实质在于合理安排人员的工作，确保设备的运转良好，制定并严格执行岗位工作制度，并根据生产进程的需要，适时进行工作的有效调整，从而保证洗衣生产工作顺利圆满的完成。

1.洗衣店生产程序

前台（收、发衣）→分类→预处理（去渍）→主洗→后处理→熨烫→消毒→包装上架

2.开铺打烊程序

开铺：准备工作（08：10）→打扫门前责任区→清洁店面→室内用品摆放整齐→当天用物品进行清点→四周环境检查→统一着装，迎接顾客→保持室内外清洁卫生；打烊：准备工作（20：30）→对当天工作进行核对→疑难问题进行登记→财务清楚，收拾妥当→清点衣物，所用物品摆放原位→检查水、电、气是否关闭→关闭门窗后、反复检查是否牢固

3.收发衣物程序

收件：“您好”→“欢迎光临”→“您需要什么服务”→“您需要洗衣服”→检查衣服→解说→划价→开票→签字→收款→“请您收好票单”→“欢迎下次光临”；取件：“您好”→“欢迎光临”→“您需要什么服务”→“您取衣服”→“请拿您的取衣单”→“请稍后”→取衣→“请您检查一下”→“如有不满请您提出意见”→包装→“欢迎下次光临，再见”

4.岗位衔接

(1)前台应保持有两个标准盛衣筐，其中之一满载后，收衣员通知洗涤员取衣（收衣量大的时期，所收衣量凑足单位洗涤循环数量即可通知洗涤员取衣）；

(2)收衣员与洗涤员共同清点衣物数量，并核对是否与收衣单标明的件数相符；

(3)收衣员应告知洗涤员特殊（高档）衣物、特殊污渍及加急的有关情况；

(4)双方确认无误后，洗涤员将衣物及相对应的收衣单取走；

(5)对不能完全去除的污渍，要填写“污渍终止卡”，并将其附在收衣单上；

(6)衣物洗涤并自检完毕后，将衣物按规定搭放在衣架车上；

(7)将衣物及相对应的收衣单送至熨烫岗位，与熨烫员共同清点数量，并告知洗涤情况；

(8)如有少量或单件的浅色衣物不能同时洗涤，则应将其单独放置，并记录其衣号、收衣单号及所属洗涤循环，待凑足量后且必须在本班次内洗涤。如有必要应忽略能耗问题，将其单独进行手动洗涤，以避免长时间的占用数量有限的挂钩，并延误顾客取衣时间。洗好后及时送交熨烫岗位，并划掉相应的记录；

(9)熨烫员必须在所烫衣物的号签上注明自己的工号，自检合格后挂在立衣架上，不合格返回相应的岗位；

(10)熨烫后将洗涤时所拆下的衣扣缝上；

(11)检验员整理衣架上烫好的衣物，检验洗涤熨烫质量；

(12)检验合格的衣物经过消毒后进行包装上架，不合格的衣物根据问题返回相应的各个工序或进行后去渍处理。

5.交接制度

建立和完善各项工作交接制度是洗衣店生产工作顺利进行的保证。它使岗位工作与责任连贯、清晰，并能有效地避免各类问题与事故的发生，便于管理。交接工作的原则是：上不清则下不接。店内要设置各项交接记录册，交接方确认后签字。交接工作主要包括以下内容：

现金交接：按现金管理内容执行；

前台工作交接：投诉与争议的解决情况、顾客要求等；

生产交接：已完成的情况，急待完成的衣物，返工、事故、特殊衣物的处理等；

设备交接：设备的维护、使用、维修等情况；

生产过程中的衣物数量交接：前台与洗涤、洗涤与熨烫工序之间的衣物交接。

6.辅料管理制度

各洗衣店应根据洗衣量与库存量制定辅料的购买计划，应提前向总部下定单，由总部配送，并维持适当的存量。

每周（月）需统计消耗量，并与洗衣量进行对比，核算辅料消耗是否合理。如洗衣店没有专门库房，则必须将辅料责任到岗位、到个人，以避免因管理不善造成的浪费与丢失。

7.能源管理制度

各店应根据季节或收衣量及其他状况，合理安排设备的开机时间，并注意节约用水。同时加强岗位

责任制度，减少或有效地避免返工，以节省用电，店内还应设立用电管理员，以监督用电情况，杜绝非合理用电。严格落实设备的维护制度，使设备正常运转，以降低能耗。

8.安全生产制度

(1)各洗衣店要严格按照设备使用规范进行生产操作；

(2)去渍用的各种化学品必须密封存放在阴凉处，严禁在不了解其特性的情况下，使用化学品进行污渍处理；

(3)严禁在店内吸烟或点燃明火，店内要有严禁吸烟的标志；严禁非专业技术人员进行有关电的维修操作。

9.问题处理

(1)顾客取衣单丢失

①处理方法：请顾客说明所送洗衣物的时间、件数、类型、颜色及特征；根据顾客所述情况查找相应衣物并核对其收衣单；情况相符后，请顾客出示本人身份证；确认是否其本人的身份证；根据身份证在遗失领取册上记录顾客姓名、住址、身份证号码、取衣时间及联系电话；摘下包装袋上的收衣单，将其贴在该页记录上；请顾客分别在记录末尾及收衣单上签字；将衣物交予顾客取走。

注意：如非本地顾客，则应礼貌地请其委托本地人持本人身份证办理取衣事宜或担保。

②预防措施：请顾客妥善保管好取衣单并告知遗失后果。

(2)多件衣物发生号签脱落现象，不能辨别归属。

①处理方法：寻找丢失的号签（滚筒里、工作间地面）；根据号签号码、颜色及收衣单衣类标注，确认掉号衣物，将脱落的号签与相应的熨烫完毕的掉号衣物一并夹挂在一个空的位置上，不予包装，等待辨认；由收衣员辨认；顾客取衣时由顾客辨认，并向顾客致歉。

②预防措施：收衣员打钉号签时确认牢固，洗涤员检查牢固度。

(3)顾客走后，发现收衣有漏检情况。

①处理方法：将漏检衣物叠好并单独保管，暂不进行洗涤处理；立即与顾客取得联系（收衣时应请顾客在收衣单上留下其电话号码）；致歉并告知衣物漏检情况，礼貌地请顾客来店进行确认；如未能及时联系上顾客，则只有等顾客取衣时再向其解释未洗原因；顾客认可后再进行洗涤。

②预防措施：收衣员在收衣时认真、仔细检查每一件衣物的状况。

(4)收衣量增大，严重超出日常处理能力，造成积压。

①处理方法：调整班次（三班轮换）并根据生产情况安排加班；适当的增加盛衣器具，避免衣物混乱；选择日期靠前的衣物优先进行洗涤处理；优先熨烫日期靠前的衣物；及时检验、包装并上（线）架；检验员（或另外安排人员）根据三角挂钩上所夹的收衣单，查找相应短缺的衣物优先熨烫，以提高三角挂钩的周转利用率，避免因一件衣物未齐而延误包装；随时清理工作环境，并将衣物有序地摆（挂）放整齐。

②预防措施：当日收洗的衣物，当日处理完毕。

(5)洗涤过程中干洗机突发故障。

①处理方法：立即通知店内专职人员根据报警类别做相应处理；如情况特殊，则立即通知总部设备部，按其所示排除故障；严禁在不明原因的情况下，擅自处理，以避免造成部件损坏，延误生产。

②预防措施：运转过程中随时检查水、电、气是否运行正常。

 

四、洗衣店成本管理

现金管理是洗衣店重要管理环节，由于洗衣店是现金交易，因此也产生了偷窃的诱因。如果员工发现洗衣店内部的现金管理存在许多漏洞的话，店内发生内盗的可能性会大大增加。

正确的现金管理可防止发生错误，避免引起顾客不满；收银的准确性可使员工减轻压力，工作更安心，更自信，工作更有效率；同时，正确的现金处理可防止现金丢失或利润减少。

1.管理制度

(1)前台人员必须具备简单的财务基础知识，并认真执行店内有关的财务规定；

(2)严禁挪用、拆借营业款；

(3)班次交接的同时必须进行营业钱款交接，并在现金交接记录册上签字；

(4)营业钱款次日必须及时存入银行；

(5)员工在任何条件下不得私自买卖或兑换货币；

(6)日报单据及财务统计单据必须妥善保管，及时上交；

(7)每日必须对备用金、零找金做详细清楚的清点及记录；

(8)以现金日记的形式记录每日营业收入；

(9)理赔金额由当日营业额支出，并做详细记录，理赔单据附在日报单据上；

(10)每周、月必须统计周、月报表；

(11)日常及店内消耗支出必须做详细记录。

2．洗衣店应设置的财务管理账册

(1)现金日记账；

(2)备用金、零找金账册；

(3)现金交接记录册；

(4)退（赔）款记录册；

(5)未付款记录册；

(6)营业额日报册；

(7)辅料消耗统计表；

(8)辅料购买记录册；

(9)熨烫工作量统计表

(10)月收入报表；

(11)干洗机工作日报表。

3．开店时现金核对

(1)早班人员（两人以上在场）开店时必须清点备用金、零找金；

(2)核对金额应与前一天打烊时的数目一样；

(3)整理抽屉内现金与票据；

         (4)清点确认完毕后应在备用金、零找金日记上签字；

(5)如现金金额与前一天记录不符，即刻通知经理。

4．营业时现金管理

(1)每天至少进行两次营业时的现金清点；

(2)在一项交易未结束之前，不要开始另一项交易；

(3)核实货币面额与真伪，避免出现混乱；

(4)假钞不得归还给顾客；

(5)未付款金额由备用金、零找金临时支出，同时作备用金、零找金日记记录；

(6)储金优惠卡销售金额单独存放；

(7)信用卡消费同现金消费一样输入收款机或电脑；

(8)持储金优惠卡消费，收衣单据上应注明“卡消费”以便核对。

5．换班（午休）时现金管理

(1)打出营业额报告单或从电脑中调出营业收入数据；

(2)换班人员共同清点现金数目；

(3)核对储金优惠卡销售现金额是否与卡销售现金额的总和相符；

(4)实收现金额为报单金额减去错单额、未付额、退（赔）款额及卡消费额的总和；

(5)备用金、零找金单独清点核对并记录；

(6)清点核对无误后，换班人员共同在现金交接记录册上签字并交接。

6．打烊时现金管理

(1)打出营业报表；

(2)经理与当班人员共同清点现金数目；

(3)核对未付款金额的总额；

(4)核对储金优惠卡销售现金收入是否与销售记录相符；

(5)实收现金额为报单金额减去错单额，未付额、退（赔）款额及卡消费额的总和；

(6)实收现金清点核对完毕，核对卡消费金额，无误后经理在卡消费记录册上签字；

(7)清点备用金、零找金，核对无误后经理在备用金、零找金账册上记录并签字；

(8)经理记录营业收入现金日记账册；

(9)由当班人员填写营业额日报并签字；

(10)由经理取走当天营业额现金并在营业额日报册上签字。

7．备用金、零找金管理

(1)固定备用金、零找金数额（建议300元）；

(2)未付款金额由备用金、零找金临时支出；

(3)退款金额由备用金、零找金临时支出，并留有退款凭据；

(4)将顾客补交的未付款金额纳入备用金、零找金，并作对冲记录；

(5)每日打烊必须清点核对备用金，零找金的现金存额与支出是否相符；

(6)备用金、零找金数额每三天核对冲账一次。

8．发票管理

(1)发票必须填写付款单位，不可开空头发票；

(2)发票上必须具备开票人姓名，并有填写日期；

(3)金额填写正确（小写前加￥字，大写填清楚）；

(4)发票联填写齐全，并连号使用，不可跳号；

(5)发票金额不可多开，作废发票必须与存根装订。

9.月末收银机现金盘点

洗衣店每月底最后一天打烊后要对收银机进行盘点，确保各项对应科目之间的差异为0。

10.储金优惠卡管理

(1)未经总部许可，加盟店严禁私自印制或发售各类标有总公司标识的优惠卡（包括广告宣传品），售卡加盟店独自承担储金优惠卡售后涉及的相关民事责任。

常见的储金优惠卡有四种销售面值（100元、300元、500元、1000元）：

购买￥100元，建议8折优惠，可洗衣消费￥125元；

购买￥300元，建议7.5折优惠，可洗衣消费￥400元；

购买￥500元，建议7折优惠，可洗衣消费￥710元；

购买￥1000元，建议6.5折优惠,可洗衣消费￥1538元。

(2)储金优惠卡购买须知。

①购买额决定所享受的优惠折扣；

②不参与售卡店其他形式的优惠活动；

③储金用尽后可续卡；

④售卡店不承担因此卡遗失而造成的任何损失；

⑤限在售卡店使用，售卡店独自承担此卡涉及的民事责任。

(3)退卡须知。

①如本卡消费总额未达到购买额之前退款，则享受不到本卡的优惠折扣，退款额为实际购买额剩余部分；

②如本店因客观原因主动要求退卡，退卡额为实际购买额减去已消费额（此额享受优惠折扣）。

(4)储金优惠卡的销售。每次售（续）卡，必须认真填写销售登录单，请顾客参阅登录单后签字，登录单右栏必须加盖售卡店公章；将购卡者联交与顾客保存。所销售的每张储金优惠卡上必须加盖有加盟店店章，加盟店向总部购领储金优惠卡，须将前期已销售登录单的“总部联”全部上交总部备案，分别建立顾客卡消费档案。

(5)储金优惠卡管理。加盟店所购领的储金优惠卡由经理妥善保管，并设立销售记录及持卡消费记录，前台领取20张以日常销售，由经理记录号码后存在收款机内。建立购卡消费档案，员工负责记录每笔消费，持卡消费的取衣单上应注明“卡消费”字样，每天打烊后经理与当班人员共同清点核对：

①收款机内储金优惠卡保有数量是否与卡销售额相符；

        ②卡消费金额是否与消费记录相符；

③确认无误后，在卡销售记录及消费记录上签字。

(6)贵宾卡（金、银卡）管理。各店应设置贵宾卡洗衣记录册，按顾客所持贵宾卡的种类给予其相应的价格折扣，在洗衣记录册上记录日期、卡类、卡号、折扣价格，并请顾客签名，每日打烊后将其与收衣单进行核对。

11.月营业利润分析

(1)总费用构成：

房租——月实际租房费用；

设备折扣——设备购买总额/10年/12个月；

员工宿舍租金——月实际支付额；

员工工资——月实际支付员工的工资总额；

辅料消耗——月实际消耗（干洗剂、去渍剂、皂液、枧油、包装袋、手提袋、衣架、标签纸、打印纸）费用总额：

税金——营业税；

水电费——月实际支付的水电费用；

日常管理费用——赔款、福利、医疗、培训、电话费、交通、办公等月费总额。

(2)单件洗衣成本=（固定支出+流动支出）/洗衣数量。

(3)月营业利润=月营业收入-月费用支出。

(4)成本核算：每月进行盘点，可将内容分为洗涤耗材和水电两类。每月耗材金额、水电金额通过盘点可计算为：

（上月结存+本月购入-本月结存）×单价=耗材金额

（本月止读数-上月止读数）×单价=水电金额

还可将耗材部分，在计算中分为水洗耗材金额和干洗耗材金额。

通过上述金额和营业报表，可计算出：

耗材金额÷所洗衣物数量=X元/件

水电金额÷所洗衣物数量=X元/件

通过分析和掌握上述两类金额占营业额的比重，我们可以对变动成本结构有所了解，便于日后做同期对比分析。

（月耗材金额÷月营业额）×100%=耗材占营业额的百分比

（月水电金额÷月营业额）×100%=水电占营业额的百分比

通过对上述数据分析，再与其他洗衣店对比，可以寻找出本店的节流目标。

(5)月营业利润减少的原因分析：若月收入变化不大，月费用支出增加，会造成利润减少，此时应注意减少不必要的费用支出。若洗衣量、费用支出变化不大，月营业利润依然减少，则可能是前期洗衣卡销售量大，造成本期现金收入减少，造成利润减少。 

五、洗衣店统计管理

1.建立原始记录

(1)经营记录：包括收款机日报单、营业额日报表、储金优惠卡消费记录、月营业额报表、现金日记账。

(2)生产记录：包括交接班记录、考勤记录、日洗衣量报表、熨烫工作量报表、设备维护维修记录。

(3)质量管理记录：包括事故报告单、事故类别统计、员工月事故发生率、月事故理赔记录。

(4)辅料消耗记录：包括辅料订购单、辅料盘点月报表、辅料消耗月报表、水电消耗月报表。

2.统计分析

统计分析包括：统计汇总；统计月实际营业收入与支出，以便于核算经营成本；统计月消耗是否正常；统计事故率，以掌握员工技术水平状况；年度同期经营情况对比，以适当调整经营策略。

3.原始记录管理制度

此项工作的重点在于建立各种统计记录册；原始记录定期汇总并统计数据；原始记录由值班经理妥善保存；随时核查原始记录的真实性与可靠性；原始记录必须保存三年以上，方可销毁。

 

六、洗衣店设备管理

设备是洗衣店的第一生产力，设备的好坏，会直接影响洗衣服务质量与洗衣店的声誉。因此洗衣店必须建立健全各项设备管理制度与措施，确保洗衣店正常的营运秩序。

1.责任制度

(1)各操作人员负责所使用设备的日常维护工作；

(2)由专人负责所有设备的维修工作；

(3)由值班经理检查设备使用维护情况；

(4)对使用不当，维护不力的岗位人员予以经济处罚；

(5)设立设备运转情况当班记录册以便交接。

2.使用制度

(1)严格按照设备使用说明及安装调试人员的指导进行操作使用；

(2)操作人员不得擅自更改设备原设置的电脑程序；

(3)不得进行干洗范围以外物品的洗涤操作；

(4)设备在未装上传动防护罩的状态下，严禁启动使用；

(5)每循环洗衣量不得超过设备额定洗涤标准量；

(6)手动操作不得频繁进行(特殊情况例外)；

(7)水洗衣物严禁在干洗机或烘干机内进行烘干；

(8)严禁将熨斗置放于烫台台面之上。

3.清洁制度

(1)每天至少要擦拭一次设备，以保持设备表面及各部件的清洁；

(2)每周清理一次烫台风机及风道上吸附的灰尘及衣物纤维绒毛；

(3)保持设备的清洁并摆放整齐；

         (4)保持烫台面布及海绵的清洁并定期清洗。

(5)去渍台表面必须保持清洁，员工应有随用随擦的习惯；

(6)每周清理一次去渍台排污管路；

(7)烫台隔板上严禁存放与工作无关的物品；

(8)干洗机蒸馏箱表面必须保持清洁。

4.维护、维修制度

(1)严格按照设备使用维护手册进行日常维护；

(2)设立设备维护与维修记录，便于了解运转情况；

(3)店内出现不能解决的故障问题，应通知技术人员进行维修；

(4)严格执行设备操作规程；

(5)严格执行设备维护规程。

 

                                                          第二节 洗衣店经理服务标准及规范

 

洗衣店一般设有一名店长也就是店经理，日常工作中的管理一般都由他（她）来负责。对于店内的各项管理包括生产安排、卫生、财务、纠纷处理等，店长都有不可推卸的责任。因此，店长对一个洗衣店来说是相当重要的，有的店还设有副店长协助管理。根据实践，店长往往和前台是同一个人。

 

一、责任

负责店内日常管理及正常营运。

 

二、要求

1.责任心强，文化程度在高中以上。

2.有较全面的管理知识。

3.有较强的协调能力。

4.有良好的口才和交际能力。

5.做事细致果断。

 

三、工作规程

1．每天仔细检查店内卫生。

2．核对每天的账目。

3．安排店内的日常工作。

4．协助老板完成店内的管理工作。

5．协调店内工作及生活上的一切事物。 

四、店经理岗位责任制

1．以身作则、吃苦耐劳、团结店员、互相协调。

2．认真执行公司总部及店内的各项规章制度，严禁阳奉阴违、有章不循。

3．严禁假公济私、滥用职权，利用处分店员进行打击报复或对应处分店员进行包庇。

4．对店内工作人员工作质量认真考核，严禁弄虚作假，禁止有损企业形象的行为和举措发生。

5．应认真贯彻执行各项制度的实施，并负责监督前台接件、去渍、洗涤、熨烫、检验，财务工作。

6．对产品质量把关负责。对下级反映的问题要妥善解决。超越本身权限的问题，应即时向公司总部申报。

7．每天应对设备的使用、维护及生产场地的卫生进行监督检查。

8．如果出现顾客投诉、索赔事件，应即时按规定进行适当处理，并即时上报公司企管部。

凡店内工作人员因接件、去渍、洗涤、熨烫出现投诉、赔付事件，店长应承担赔偿金的5%—10%，并从当月工资中扣除。

 

                                                         第三节 前台服务标准及规范

 

一、责任

负责按要求完成接件，发件工作。

 

二、要求

1．能识别各种服装面料。

2．能识别各国各种洗涤标识。

3．有丰富的专业知识和服务技能。

4．工作细心，责任心强。

 

三、工作规程

1．掌握电脑基本知识，能熟练使用电脑收银。

2．检查衣物仔细快速，做到不漏检。

3．打票完整无误。

4．发衣快速，对顾客问题解答耐心专业。

 

四、前台接件员岗位责任制度

1．接件员必须保持良好的仪容仪表，着装规范整洁，并佩戴识别证，热情大方、礼貌待客，做到“接一、待二、照顾三”，耐心回答顾客咨询的问题，严禁与顾客争吵。

         2．当顾客交来衣物时，接件员必须双手接过顾客衣物，当着顾客面对所接衣物进行全面认真检查，并就洗涤效果、交件时间与顾客说明，接件单填写必须记录详细清楚。

(1)衣物褪色、发黄等应在备注上写明。

(2)对衣物陈旧性血渍，经氧化和机械作用渗入纤维内部不能洗尽、去除，须写明。

(3)对衣物油迹、污渍、顽渍应向顾客询问清楚并注明“尽力洗”。

(4)对衣物上有挂丝、挂伤、挂烂、破洞、衣物内衬脱线必须写明。

(5)对带皮、带饰衣物必须注明，若干洗，必须注明顾客要求干洗，责任自负。

(6)对衣物会溶于四氯乙烯的纽扣必须剪下，对不明纽扣，可用干洗油实验，金属扣应包好。

(7)对衣物少扣的数量及大小必须注明。

(8)对衣物双袖，边缘磨损程度应注明。

(9)对浅色皮衣，领口、下摆边缘挂伤磨损必须注明，还应写“尽力洗涤”。

(10)对衣物虫蛀、霉斑、缩水、自染、内衬长于面子，应注明。

(11)对衣物脱色、串色、色差较大、某部发亮，以及“极光”现象应注明。

(12)对衣物起泡、有烫伤、曾经补过，垫肩变形、掉线、倒绒、拉链是否损坏，应注明。

3.接件检查完毕后叠好放入存衣框，严禁乱扔、乱放等不尊重顾客的行为。

4.接件撕票时告知顾客妥善保管洗衣单，不慎丢失后应及时来店办理相关手续。

5.当天营业款项必须当天全部入账，严禁顾客欠款，欠票。

6.待洗衣物向下道工序交接时双方应对号、对衣、对数，并签字为准，发现问题，及时检查核对。

7.前台接件对衣物熨烫质量按相关标准进行检验、监督，对不合格产品立即返回，严禁不合格产品上杆、出柜。

8.给顾客发放衣物时，让顾客当面验收，并将取衣票收回并写上“以取，作废”字样，营业员签名写上日期，票存档备查。

9.顾客取衣时衣物未加工完，应向顾客说明原因取得谅解，并承诺再次取衣时间。

10.经常对发取衣物进行盘点，对到期未取的衣物，应妥善保管，并及时通知顾客取衣。

11.保持前台及衣物储存柜清洁卫生。

12.按规定操作，出现责任事故，按相关规定处罚。

 

                                                        第四节 去渍工标准及规范

 

一、责任

负责按要求完成本店衣物的去渍工作。

 

二、要求

1．掌握去渍设备的工作原理和操作方法、技巧。 

2．熟知各种纤维的性能。

3．熟知各种污渍的性能。

4．掌握各种污渍的去除方法。

5．去渍安全快速有效。

6．工作认真，有责任心。

 

三、工作规程

1．每日上、下班负责对去渍设备的开启和关闭及卫生工作。

2．特殊污渍需去除后方可送干洗、水洗。

3．对洗后需要处理的衣物进行处理，再送熨烫。

4．对污渍的去除与否作详细记录、总结。

 

四、去渍工岗位责任制

1．确保去渍工作环境卫生及去渍等设备的清洁。

2．统一着装，并佩戴胸牌。

3．根据去渍台的工作原理和各种污渍的去除方法，保证衣物无损伤、安全去渍。

4．做好去渍记录，经常进行总结，提高去渍水平。

5．对因去渍而造成的衣物质量问题负责。

6．保证去渍设备的水、电、气畅通并能正常使用。

7．安全使用设备，经常对所有设备进行保养，出现问题及时维修，禁止带故障运行。

 

                                                        第五节 洗涤工标准及规范

 

一、水洗工

1．责任

负责按质按量完成织物的洗涤工作。

2．要求

(1)了解水洗机的工作原理、掌握操作规程；

(2)掌握织物的洗涤流程；

(3)掌握洗涤化学用品的性能及用途；

(4)掌握衣物的洗涤标识及说明；

(5)身体健康，体能优良；

(6)责任心强。

3．工作规程

 

(1)按水洗机和烘干机的操作规程开启并试机；

(2)各种织物洗前应严格按类别、颜色和污垢程度分类，并决定洗涤的程序与洗涤用品的使用；

(3)工作期间注意观测设备是否有异常情况发生；

(4)检查衣物有无破损、褪色、搭色，纽扣是否完整；

(5)对易损的饰物及纽扣应拆下，洗烫后再装回；

(6)衣物放进洗衣机前应称取重量，不能超负荷洗涤；

(7)对于不宜机洗的衣物应作手洗处理；

(8)衣物有严重污渍处，应作预去污处理，以减少返洗率；

(9)对于罕见的衣物面料、有夹层衣物、带衬衣物，一定要了解其耐水耐温性能，若无把握，应以衣物的边角料做试验处理；

(10)衣物需要做漂白处理时，应按其具体要求处理；

(11)衣物放入水洗机，满足水位要求后，再投入洗涤用品；

(12)每次衣物洗涤完毕取出后，应检查水洗机转笼是否有遗留的小件物品；

(13)每一次衣物的洗涤，应做好工作记录；

(14)对于不符合洗涤质量标准的衣物，应向主管汇报并分析原因，采取适当措施再作处理。

 

二、干洗工

1.责任

负责保质保量洗涤需干洗的衣物。

2.要求

(1)熟悉干洗机的工作原理并掌握操作规程；

(2)掌握干洗溶剂与各种去污剂的性能及使用方法；

(3)掌握纺织物的性能和鉴别技术；

(4)准确识别各种洗涤标志；

(5)责任心强。

3.工作规程

(1)每日上班时，按干洗机的操作规程开启并试机，下班时，也按操作规程保养并关闭设备；

(2)认真检查衣物，看是否适宜干洗，是否有褪色、破损、染色、特殊饰物、特殊污渍及遗留物品等，并按有关规定处理；

(3)若衣物有污渍，应做预去污处理；

(4)衣物的分类按颜色、质地、厚薄和耐洗牢度进行；

(5)取下衣物上不宜干洗且易脱落的纽扣、饰物、塑料或金属扣环等；

(6)衣物上若有橡胶、仿革配件或含氨纶时，不宜干洗；

(7)对于一些罕见面料，应取其边角料，用干洗溶剂进行试验后再作处理；

(8)对于易掉毛的织物、纤细的衣物等，不宜与其他衣物同批处理； 

(9)干洗的顺序是先浅色，次中色，后深色，分别进行；

(10)干洗后衣物应检查洗涤效果是否良好，对于去污未净的应再作处理；

(11)衣物洗涤后，应用衣架悬挂待烫；

(12)易掉毛织物洗后，应清理绒毛收集器；

(13)干洗机工作期间，应密切注意其各部位的工作状况；

(14)干洗浅色织物应使用蒸馏处理后的干净溶剂；

(15)衣物放进干洗机前应称取重量，不能超负荷洗涤；

(16)蒸馏缸内残留污垢应经常清理；

(17)每一次衣物的干洗，应做好工作记录。

 

三、洗涤工岗位责任制度

1.着装规范整洁，并佩戴识别证，工作细心，认真负责，保质保量完成去渍、洗衣的任务，不断总结实践经验，提高工作效率。

2.随时掌握市场面料的发展动态，掌握纺织面料的性能及鉴别技术。

3.正确操作各类洗衣设备，正确使用各种化学去渍药剂。

4.去渍、洗涤的衣物应从前台接收，核对衣物件数并签收。

5.上班时间严禁离岗，经店负责人批准离岗须关闭运转机器或交予指定人员操作，擅自离岗造成的经济损失由责任人全部承担。

6.每天检查、擦拭、保养洗衣设备，保持环境卫生，做好开机记录。

7.不按操作规程操作，一旦出现责任事故，按相关规定处罚。

 

                                                               第六节 熨烫工标准及规范

 

一、责任

操作熨烫设备，保质保量熨烫衣物。

 

二、要求

1．熟悉熨烫设备的工作原理并掌握操作规程。

2．掌握各类纺织品的性能。

3．掌握各类衣物的熨烫技术。

4．工作认真负责、动作快捷。

 

三、工作规程

1．每日上班时，按熨烫机的操作规程开启设备；下班时，按操作规程关闭设备。 

2．按照衣物的熨烫标准，灵活运用熨烫机或熨斗进行整烫。

3．禁止压熨衣物上易损的纽扣、拉链、钩子、饰物等。

4．对于未洗干净的衣物，暂不熨烫，送回洗涤小姐。

5．每熨完一件衣物，应作自检，看熨烫质量是否达标。

6．衣物熨好后，用衣架挂好。

7．做好熨烫工作记录。

 

四、熨烫工岗位责任制度

1．着装规范整洁，并佩戴识别证、工作细心、认真负责，保质保量完成熨烫的任务，不断总结实践经验，提高工作效率。

2．熨烫要求：

(1)熟悉熨烫设备的工作原理和使用技术；

(2)熟悉各类纺织品的性能；

(3)熟悉各类衣物的熨烫技术及熨烫标准；

(4)熟悉国内外服装的熨烫知识，了解各种专业标志、符号。

3.熨烫的工作规程：

(1)烫台布、烫台海绵每天下班前检查一次，勤洗勤换，确保熨烫的衣物不被污染；

(2)熨烫衣物应从洗涤处接收，同时核对衣物件数并监督检查，若有污渍，交还给洗衣工返工处理后再签收、熨烫；

(3)衣物熨烫要分类，熨烫裤子为一类，上衣分为一类，熨烫裤子先开缝，上衣熨烫前应用衣架挂起，让衣物自然舒展，便于熨烫，对各类衣物按相应熨烫程序进行；

(4)开线、落扣、拉链损坏的衣物，熨烫前先缝好开线处，钉上纽扣、饰物或修复拉链后再烫；

(5)熨烫后外观整齐、干净、平滑、无折皱、双棱角、无烫伤、极光，折疤效果良好；服装厚度、表面状态、风格、颜色不受变化，无伸长、收缩、变形；

(6)对每件衣物熨烫完工后应按熨烫质量标准进行检查；

(7)符合熨烫质量标准的衣物交前台接件员验收，不合格品必须返工；

(8)安全使用各种熨烫机械及电气设备，并经常对所有设备进行保养，出现故障必须维修后开机，禁止带故障运行；

(9)不按操作规程进行，出现责任事故，按相关规定处罚。

 

                                                          第七节 消毒工标准及规范

 

一、责任

按要求完成店内所有衣物的消毒工作。

二、要求

1．掌握消毒柜的工作原理及使用方法。

2．了解病菌来源、性质。

3．了解衣物病菌种类、危害。

4．掌握各种病菌的杀灭方法。

 

三、工作规程

1．每天负责消毒设备的开启、关闭工作。

2．对当天洗涤好的衣物进行消毒。

 

四、消毒工岗位责任制度

1．统一着装并佩戴胸牌。

2．保持消毒环境卫生及设备清洁。

3．正确使用设备、维护设备，严禁带故障操作。

4．对因消毒而引起的衣物问题负责。

5．对各类衣物的消毒快速、彻底。

6．协助店内其他岗位如前台、包装上架、发件等工作。

 

                                                         第八节 包装上架工标准及规范

 

一、责任

完成店内所有衣物的包装上架工作。

 

二、要求

1．熟知包装机的工作原理和使用方法。

2．熟知各工序（洗涤、去渍、熨烫等）的质量标准。

3．包装衣物快速、准确。

4．熟悉店内衣物的摆放特点。

 

三、工作规程

1．每日上、下班，按包装机的工作规程开启、关闭设备。

2．对照衣物的标准，灵活运用包装机。

3．对未达到要求的衣物返回相应的工序。

              4．做好上架前的记录。

 

四、包装上架工岗位责任制度

1．统一着装并佩戴胸牌。

2．保持环境的卫生及设备的清洁。

3．对每一件衣物上的纽扣，拉链、饰物等认真检查；对没有达到质量标准的衣物返回相应的工序。

4．把每一次包装好的衣物准确快速地上到相应的格架上，不乱不错。

5．对上架前的记录（特别是有待向顾客做解释的记录）及时告知发件员。

6．协助其他岗位如前台、发件、消毒等的工作。

 

                                                                   第九节 发衣工标准及规范

 

一、责任

按要求完成每天的发衣工作。

 

二、要求

1．了解发衣的程序。

2．掌握各类衣物的主要疵点产生的原因。

3．能够解释各种洗后效果产生的原由。

4．熟知店内衣物的摆放标准。

 

三、工作规程

1．协助前台的环境卫生。

2．为顾客取衣（发衣）。

3．对顾客提出的疑问进行解答。

4．对顾客衣物进行装袋。

 

四、发衣工岗位责任制度

1．统一着装，佩戴胸牌。

2．对衣物的洗后质量在发衣前有充分的了解，以便顾客取衣时的解释工作顺利有效。

3．发衣时进行“三核对，三一致”，即姓名、品牌、编号的核对并达到使其保持一致。

4．对顾客因洗后效果提出的问题运用专业知识耐心细致的说明。

5．严禁与顾客发生争吵，更不能辱骂顾客。

6．发衣快速、准确无误。

7．对错发、漏发而引起的纠纷负责。

 

                                                         第十节 质量检查和控制的重要意义

 

质量是企业的支柱，它关系到企业的生命。对于洗衣店来讲，洗衣服务质量的优劣就是效益的直接体现。因此只有建立健全内部的质量管理机制，严格执行质量管理制度，有效的控制各生产环节，切实把好质量关，从而才能吸引并留住更多的顾客。

 

一、各工序质量标准

1．前台收衣

(1)衣况检查、记录无遗漏；

(2)对洗后效果解释清楚明了；

(3)对顾客询问解答合情合理。

2．洗涤

(1)水洗（包括手洗和机洗）：

①衣物各部位洗净无损伤，不串色、不搭色；

②去掉污渍后不留痕迹（事先与顾客约定的特殊情况除外）；

③漂洗后的衣物清爽、整洁、柔软、白色衣物不泛黄。

(2)干洗：除达到水洗的质量要求外，还应做到：

①衣物不变色、不褪色、不变形；

②纽扣、夹里及衣物的其他附件以及饰物等不受损坏或变形。

3．熨烫

(1)经熨烫的服装平整、挺括、美观、不走形，衣领和腰缝符合原式样的要求，裤缝对正、裤线挺直，且熨烫效果有一定的持久性；

(2)熨烫衣物不变形、脆裂，并无极光。

4．皮衣清洗保养

(1)处理后的皮衣，不变形，皮面柔软，着色牢固，色泽均匀；

(2)裘皮洁净、松软、亮丽、有弹性，皮板无损伤。

5．织补

(1)织补使用的原材料与织补物的质地、颜色、规格相一致；

(2)织补后的部位与原织物的质地、颜色、经纬组织密度和花纹变化相一致；

(3)针织衣物织补后线圈均匀，松紧适度，无抽缩或鼓痕的现象；

              (4)织补后织物表面一致，无残丝、毛屑、厚边，工艺细致，织补牢固，外观良好。

6．染整

(1)衣物染色前确已进行去渍、退浆、剥色处理；

(2)染后的衣物着色牢度好，不花不绺，颜色达到与消费者事先提出的色标要求。

 

二、质量监督制度

洗衣店的质量检查与控制是一个循环的监督系统，下道工序对上道工序的质量均有复查监督的职能。

熨烫

洗涤          循环监督         检验

前台

洗涤人员在进行洗衣预处理或去渍时，再次检查衣物状况，以监督前台收衣质量，如发现衣物有明显或潜在的缺陷，则应立刻核对收衣单上是否有记录，如无记录，洗涤人员应立即将该衣物送交前台，并与收衣人员说明不予洗涤的理由，此为前台漏检。此时收衣员应尽快与顾客取得联系，告知其衣物的实际情况，或等顾客来取衣时，得到认可后当面重新记录衣况，再进行洗涤。

熨烫人员在烫衣时，检查衣物洗涤质量是否合格，如发现有非水溶性污渍未被去除，则应将衣物退还洗涤岗位，返工处理。如发现衣物存有缺陷，核对无误后，也应退回洗涤岗位，此为洗涤漏检。

检验人员在包装时，首先检查熨烫质量，并对衣物综合处理情况作整体的检验，如发现衣物有不符合质量标准的，则不予包装，并根据衣物上的烫工签号退回本人返工。如发现存有缺陷，核对后退回烫工本人，等待处理，此为熨烫漏检。

前台人员在为顾客发衣时，检查衣物的号签及数量是否与取衣单相符，如出现衣物装错或数量不符的情况，则应立即通知检验人员，同时向顾客致歉并请其等候，积极协助查找，此为检验漏检。另外如由顾客发现衣物存有缺陷，同为检验漏检。

 

三、岗位责任制度

1．前台、洗涤、熨烫等见前面相应的工作岗位责任制度。

2．检验。

(1)由于检验员漏检，应由其独自承担责任；

(2)由于衣物包装错误，导致衣物错发丢失，造成直接经济损失，检验员应与发衣员共同承担全部的理赔金额；

(3)洗衣店除设置专人检验外，还应采取操作人员自检与互检的措施，同时值班经理也应经常进行质量抽检，以避免或减少质量事故的发生。

四、质量检查员

1．责任

准确无误、保质保量地对洗前衣物进行检查和编号，对洗后衣物进行检查和整理。

2．要求

(1)熟悉衣物的洗涤流程；

(2)熟悉织物性能和各种洗涤标志符号；

(3)了解衣物污垢的辨别技术及其预测去除的可能性；

(4)熟悉各种织物的性能；

(5)责任心强，工作认真仔细。

3．工作规程

(1)检查洗前衣物：

①检查每份洗衣单登记是否符合要求；

②仔细检查每件衣物是否有破损、掉扣、搭色、拉链等问题（并对每件衣物作整体检查）；

③对于检查后的衣物，按规定登记、分类送往有关部门处理。

(2)检查干净衣物：

①对每一件洗熨好的衣物仔细检查，若有问题，应送有关部门进行再处理，或上报主管；

②按洗衣单上的标注和编码，逐一核对大件衣物及包装好的小件衣物，准确无误后，进行包装存放，在洗衣单存根联上签名。